❤懶人媽媽的育兒生活❤

說到鬆餅粉~還記得之前有爆了一堆鬆餅粉含鋁的新聞嗎???

網路上現在很夯的茶家鬆餅粉~評價不錯(我沒有在打廣告喔)

還有出示證明

但是~~

其實我覺得最單純的東西反而能夠製造出最健康的食物

特地向我的阿季~~黃小花~~請教自製好吃的鬆餅方法

有以下兩個

比利時列日鬆餅

  高筋麵粉160克 低筋麵粉160克

  酵母2匙 砂糖2匙 鹽1匙

  蛋2顆 牛奶100克 奶油15克(原本是80克)

  這個製作出來的是麵團

  將小麵糰放入格子烤盤去烤

  口感會比較扎實有嚼勁(這應該是高雄妮可基嫚要的口感)

布魯塞爾鬆餅

  低筋麵粉240克 高筋麵粉80克

  牛奶180克 蛋黃3顆 奶油25克(原本75克)

  砂糖1大匙 酵母1小匙 蛋白3顆 鹽1/4小匙

  這種配方調出來的是麵糊，建議放在冰箱一個晚上低溫發酵

  可以拿來製作薑餅人或是甜甜圈

  烤完之後會有酥脆且有彈性的口感

-->這個做出來應該會比較像我上次製作的鬆餅

只是阿季提供的作法材料比較透明化~吃起來也比較安心啦~~

家裡有鬆餅機的~現在就可以試試看喔^^

PS.這裡有鬆餅粉+鬆餅機的組合ㄟ---->請按我