在台中,如果沒有吃過這家,別說你吃過麻辣麵
今天就是要介紹這家---太初麵食(聽到我還想說~到底是有多粗?)
只賣麵~能賣到一間豪華店面...就知道他有多厲害了!!
菜單中有很多種麵可以選~~不過招牌是麻辣系列就是了。
我點的是麻辣豬肉粗麵,老蕭點的是麻辣雞柳麵疙瘩(我都還來不及拍,麵疙瘩就差不多快空了..)
裡面的料很多~有滷蛋、豆皮絲、還有主菜豬肉條(真的很多,如果食量小的可以2人吃一碗)
另外還點了小菜:滷鴨血、滷米血、燙青菜、豆干絲
友人加點了蒸餃
蒸餃一籠有8顆~這個也是非常推薦
食後感想:
1.麻辣湯頭,麻而不辣,非常的恰到好處,麵條Q彈有勁~麵疙瘩也不會有芯還沒有熟的狀況,
只是豬肉的部分肉太厚,吃起來有點膩(這種客人真的很挑剔)如果可以選用薄的五花肉片,整個應該會更讚,
麵的份量基本上很大碗,所以食量小的捧友,可以考慮2個人吃一碗喔。
2.小菜的部分就有點偏鹹,小扣分,可能是因為我們都點比較重口味的部分,所以小菜應該選比較清淡的會比較適合。
3.蒸餃的部分真的讓我很驚豔,麵皮的部分不會因為出籠時間而馬上變硬,內容的絞肉很扎實,湯汁也很清甜...不配醬汁都很好吃,超推薦!!
4.總之,這是一家你不能錯過的好店!!如果有來台中一定要來吃,記得先打電話預訂!!
太初麵食
地址:台中市大墩路686號
電話:04-2319 5101
營業時間:1100-2400
只收現金
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