❤懶人媽媽的育兒生活❤

有時候會沒來由的犯懶~~

希望把所有東西通通喇一喇，就可以弄出一道菜....

剛好~手邊就有一把麵線，還有一些蔬菜

那就來個麵線煎吧!!!

材料：

麵線１把、花椰菜２小株、金針菇１小小把、蛋２顆、鹽少許、白胡椒少許

(蔬菜可以隨意更換搭配，但切記如果是會出水的菜像是高麗菜，建議不要放，很容易失敗)

也可調整麵線１／２把、蛋１顆

作法

將麵線煮至6分熟，試吃大概是中間還有一點點微硬的狀態

在冷水底下沖涼，讓麵線完全冷卻

用剪刀將麵線分成3-4等分，不要剪太碎，否則容易散掉

將小小樹還有小小菇切碎

將蛋還有切碎的蔬菜拌入麵線裡，充分攪拌，確確實實讓麵線與蛋液你儂我儂、密不可分(進行調味，也可省略)

補充:如果食材太多，要適時補充蛋量， 一定要確定蛋液能夠包住麵線還有食材喔!!!

中火鍋熱以後，加入1匙的油

將麵線通通下鍋

大約1-2分鐘後翻面，繼續煎到表面呈現金黃色

用鍋鏟分成適量大小，煎到兩面"恰恰"就可以起鍋囉^^

非常簡短的時間就可以上桌囉~~(那隻甜不辣手就是在下閨女的手~~~)

小艾瑪開動~~~

表情很開心~~~(對於食物的喜惡真的全寫在臉上...)

小艾碎碎念

小艾瑪是個挑食的小孩....

但她挑食的方式很奇怪，就是呢...只要不是媽媽煮的都會吃..(威~~這樣對嗎??)

當然，媽媽知道外面的東西都很好吃，誰知道到底加了甚麼料??(是吧是吧！！)

後來我發現炒飯會吃光的機率也很高，這給了我一點希望~~

常常，我都會把她不喜歡吃的蔬菜(不要會出水的喔)偷渡在炒飯或著是炒麵裡頭，就連這次的麵線煎也不例外

呼嚕呼嚕的就吃光光~~還一直比再來一個一個!!

看到阿木的心中就很爽~~呵呵(天底下的媽媽都是幼稚的)

這道料理非常適合懶人媽媽與挑食寶寶

可以分次煎也可以一次煎，分次煎的意思就是每次用少量少量的麵線下鍋煎

這樣煎出來就會小小薄薄一片一片，一次煎就是阿木剛剛示範那樣

口感不同，我個人喜歡一次煎的口感，比較札實有份量，咬下去很爽~~

小片的咬下去就有點空虛，小艾瑪也沒有很喜翻~~~(果然是母女~~)

家裡有鬆餅機的，也可以試試看弄成麵線鬆餅

不管是弄成傳統鬆餅一整片那樣

或者是一小片一小片像列日鬆餅那樣也ok

吃起來都是外酥內軟，小人也是很喜愛的呢~~

做法都很簡單，幾乎是10分鐘就可以上桌

不管當早餐還是點心，都非常方便

大家一定要試試看喔!!!

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