❤懶人媽媽的育兒生活❤

四個月大的小蘋果

按照習俗就是要舉行"收涎(發音同賢)儀式"啦

為各位講解一下甚麼是"收涎":(以下資料來自網路蒐集/照片麻豆為小蘋果及瑄瑄擔任)

嬰兒出生滿四個月，有一個很重要的習俗叫做「收涎」，

當天要以紅線串著十二個或二十四個口酥餅，掛在嬰兒的脖子上，

並由幾位福壽雙全的長輩，各取下一個餅在嬰兒嘴唇抹一下說句吉祥話：

「收涎收離離，明年招小弟」；「收涎收焦焦(台語音ㄉㄚㄉㄚ意思是把口水擦乾)，明年予妳老母生男胞(台語音ㄌㄢˇㄆㄚ意思是男性性徵)」

因初生嬰兒常常流口水，所以為他舉行這個「收涎」禮。早期民間習俗較重生男，故有此「講好話」之俗，如係生女更要說此期待的祝詞。

由於習俗都是趕早不趕晚

我們就選在321這個周末替兩個小娃娃一起辦"收涎PARTY"~

本來我小姑是想買外面在賣的餅乾

非常漂亮又可愛

價錢也很可觀(大概一片都是50~70元不等)

在我阿紀的提醒之下:可以用那台recolte鬆餅機做阿~~

於是~咱家的糖霜收涎甜甜圈就這麼誕生了

但是.....

其實我要告訴大家的是

甜甜圈上面如果弄上了糖霜

其實是非常的不方便

而且串起來的時候容易脆裂

到時候清理起來很麻煩一堆屑屑(如圖所示)

而且這時候的小娃兒甚麼都要放嘴巴

一不小心可能就嚐到了含有人工色素的糖霜

所以~

建議大家可以將空白甜甜圈串起來，舉行儀式

糖霜甜甜圈就讓小娃兒拍照留念

給來賓當做茶餘飯後的點心享用

個人覺得比較妥當啦!!!

自製收涎甜甜圈

材料如下:

1.Recolte 鬆餅機 

2.甜甜圈烤模

3.自製鬆餅粉 150g(參考矽谷美味人妻的網站)

4.牛奶 190-210ml

5.蛋一顆

6.無鹽奶油 15g 

自製鬆餅粉

中筋麵粉 600g

泡打粉 70g

糖 70g

鹽 1/2小匙

步驟

1--將蛋打發，這個步驟不要省略，打發的蛋會讓鬆餅吃起來更蓬鬆好吃

2--加入牛奶及奶油，這裡千交代萬交代，一定要用無鹽奶油!!!(因為含鹽奶油容易吸收水分，這或許是我糖霜甜甜圈失敗的原因之一)

3--將自製鬆餅粉過篩，倒入液體中充分攪拌

4--將鬆餅機預熱，將麵糊倒入模中，加熱到起泡狀態再蓋上蓋

以上的步驟就能完成空白的甜甜圈囉^^

PS.小提醒:記得是要將粉加入液體中，而不是液體加入粉中喔~~這個步驟不能顛倒，口感差很大喔!!!

糖霜製作(以下作法參考老木不藏私)

材料如下:

1.蛋白一顆

2.新鮮檸檬汁2滴

or(蛋白霜粉5g+溫水30g)

3.超細糖粉150g

4.色膏

5.牙籤

步驟

1.先將5g的蛋白霜粉和30g的溫水混和，再用打蛋器打出白色泡沫(新鮮蛋白也是要打到出現泡沫再加入2滴檸檬汁，之後步驟一樣)

2.接著分3次加入120g的糖粉，持續地用打蛋器攪拌到糖粉溶解(如果糖粉溶解不完全，在擠糖霜時就容易卡在洞口)

3.這樣就調製出可以打底的白色軟式糖霜，再將糖霜一分為二，1/2的軟式糖霜留著打底使用

4.1/2軟式糖霜要繼續加完剩下的30g糖粉，打成白色硬式糖霜

5.接著就是調配顏色，我是用牙線後端尖尖的地方沾少許的色醬進行染色

PS.關於色醬的部分我需要提醒一下

我是購買三原色(紅黃藍)，基本上這三色就可以調出所有你想要的顏色

但是....黑色我卻怎樣都調不出來(沒辦法~本輪手太殘)

圖中的黑色我是加了大量的芝麻粉，但是有個缺點就是擠出來的時候會相當的吃力

還有，如果要購買色膏色醬，建議到大間的烘焙坊購買比較安心

先前我分別到兩家小間的材料行

看到一模一樣的三色色醬(真的是一模一樣喔~重點是我還買了)

結果一個是食用色素，一個是工業色素.....

我買回家之後只敢實驗，做好了根本不敢吃.....

誰知道我買的食用色素是不是工業色素???!!!!!(驚)

擠糖霜

可以將糖霜放入三明治袋中或是隨便的塑膠袋，剪一個小洞就可以開始作業了

不用買花嘴，不用買..不用買..不用買(因為真的不需要)

我之前買了，結果英雄無用武之地

反而搞得我滿手糖霜

擠出來的花樣如果有失誤的地方，用牙籤或是牙線背後輕輕一勾，就可以將失誤挑起喔!!

糖霜做好之後依照天氣狀況不同，需要乾燥12-24小時

收涎吉祥話

收涎收乾乾，乎你卡緊叫阿爸

收涎收灕灕，乎你大漢好脾氣

收涎收乾乾，乎你卡緊叫媽媽

收涎收灕灕，乎你大漢好搖七

收涎收乾乾，乎你大事小事都不必怕

收涎收灕灕，乎你聽話懂代誌

收涎收乾乾，乎你長大做大官

收涎收灕灕，乎你長大勞賺錢

收涎收乾乾，乎你聽到打雷不必怕

收涎收灕灕，乎你身體真勇健

收涎收乾乾，乎你讀冊認真不懶惰

收涎收灕灕，乎你事事都如意

(請用台語發音)

以上~分享給大家囉!!